Dando la bienvenida a la Vendimia 2025 después de un invierno como los de antaño
Si paseas por nuestro viñedo el pasado abril, notarás algo inesperado: en lugar de los brotes a la altura de la cintura que solemos ver a principios de abril, los brotes estaban empezando a desplegar sus primeras hojas tiernas de color verde lima. Por primera vez en casi dos décadas, la brotación se producía con un retraso de tres a cuatro semanas respecto a lo que se ha convertido en la nueva normalidad. ¿La razón? Este invierno fue un retroceso: suelos empapados, temperaturas frescas y lluvias que parecían llegar justo cuando terminábamos de limpiarnos las botas. En resumen: un invierno que nuestros abuelos reconocerían.
Qué significan los “primeros brotes” en la vida de una vid
La brotación marca el final del letargo de la vid. Las yemas latentes se hinchan y se abren, revelando delicados brotes que ya contienen los brotes invisibles de los racimos de uva de este año. Estas diminutas estructuras florales comienzan a florecer ahora, en mayo, y con tiempo y cuidado, se convertirán en el fruto de la cosecha 2025.
El momento de la brotación determina el ritmo de toda la temporada de crecimiento. Cuando cambia, también cambia todo lo demás: floración, cuajado, envero y cosecha.
¿Por qué es tan importante esta etapa?
Equilibrio entre el riesgo de heladas y la maduración
La brotación temprana aumenta la vulnerabilidad a las heladas primaverales. Una brotación tardía puede reducir el margen de maduración completa antes de la llegada de las lluvias otoñales. El momento ideal brinda a los productores la flexibilidad necesaria en ambos extremos de la temporada.
Las predicciones de rendimiento comienzan ahora
Ya podemos empezar a estimar el tamaño potencial de la cosecha contando los microscópicos racimos florales en los brotes nuevos. Esto nos ayuda a planificar el manejo del dosel y la logística de la cosecha.
Vides más sanas, uvas más sanas
El espaciamiento entre brotes y la longitud de los entrenudos (el espacio entre los nudos del brote) influyen en la ventilación del dosel y la exposición a la luz. Un buen espaciamiento ahora ayuda a prevenir enfermedades fúngicas como el oídio más adelante en la temporada.
Cómo un invierno tradicional está dando forma a la Vendimia 2025
Reservas de agua completamente reabastecidas
Tras varios años secos, los pasados octubre, noviembre, diciembre y enero de 2026 trajeron lluvias constantes en gran parte de España. Nuestros suelos están saturados hasta la profundidad de las raíces y los embalses están llenos. Esto significa que nuestras vides soportarán el calor del verano sin estrés excesivo, lo que permitirá una maduración lenta y uniforme y un desarrollo pleno de su sabor.
Los suelos más fríos retrasan la brotación
Las vides dependen de la temperatura y la luz para despertar. Los repetidos frentes fríos de este año mantuvieron bajas las temperaturas del suelo, retrasando el "despertador" interno de la vid. Es un patrón fenológico que se remonta a la década de 1980.
Una brotación tardía podría significar una cosecha más tardía
Si la temporada transcurre en condiciones normales, probablemente cosecharemos entre 14 y 21 días más tarde que en años anteriores. Este tiempo extra puede resultar en una acidez natural más fresca y un nivel de alcohol más equilibrado, algo que los amantes del vino agradecen.
Algunos desafíos que estamos afrontando
Alerta de enfermedades fúngicas
Las altas precipitaciones y elevadas temperaturas crea condiciones ideales para el mildiú y el odio. Hemos comenzado el aclareo temprano de hojas para mejorar la ventilación y hemos sustituido algunas de nuestras aplicaciones de azufre por bicarbonato de potasio, así como por purines de cola de caballo, ortiga verde y consuelda rusa, que son más suaves con los insectos beneficiosos, mejoran las defensas y aportan vitalidad & nutrientes a las cepas.
Controlar el exceso de vigor
La abundancia de agua puede provocar un crecimiento excesivo de los brotes. Este año planeamos dos rondas de aclareo de brotes ("nietos") para dirigir la energía de la vid hacia la fruta en lugar del follaje.
Minimizar la compactación del suelo
Operar maquinaria pesada en suelos húmedos puede compactar el suelo y reducir la respiración radicular. Hemos ampliado nuestros pasillos de cultivos de cobertura permanentes y estamos utilizando motocultores y cultivadores más ligeros para reducir la presión sobre el suelo.
Aspectos destacados de nuestras prácticas en el viñedo
Cultivos de cobertura regenerativos
Además de arveja y trébol, hemos sembrado facelia y pipirigallos para atraer polinizadores, mejorar la estructura del suelo e incrementar la fertilidad. Al segarlos e incorporarlos en Abril, también aumentaron la materia orgánica del suelo.
Poda consciente del flujo de savia
Este invierno continuamos con el sistema tradicional de poda "vara y pulgar", que mantiene los canales de savia sin interrupciones en las vides. Esto ayuda a la vid a recuperarse más rápidamente de la latencia, especialmente después de un invierno húmedo.
La cosecha 2025 puede que comience un poco más tarde, pero ha tenido un comienzo prometedor y equilibrado. Las abundantes lluvias invernales y un despertar más lento podrían dar lugar a vinos con elegancia, frescura y precisión aromática. Claro que hay un largo camino entre los primeros brotes y la cosecha, pero por ahora, brindamos por las lluvias que hicieron posible este prometedor comienzo.
Os mantendremos informados a medida que avance la temporada. Mientras tanto, sírvanse una copa del vino del año pasado y brinden por la promesa de lo que está por venir.
¡Salud!
